Fruit persen

M o b i e l e f r u i t e n n o t e n p e r s z e v e r g e m

Uw fruit persen

De mobiele fruitpers uit Oost-Vlaanderen maakt van uw eigen fruitoogst een natuurtroebel sap, bij ons op de kwekerij vanaf 75kg of op locatie . De locaties worden medegedeeld via onze agenda.

En een afspraak dient vooraf gemaakt te worden via mail of tel

0475/26 24 80

 

Uw fruit wordt gewassen, vermalen, geperst, kortstondig gepasteuriseerd op min 80°C en verpakt in 5L bag-in-box terwijl U wacht. Het proces duurt ongeveer 20 minuten.

Zo ben je gegarandeerd zeker dat het Uw sap is!

 

Van 7kg fruit komt ongeveer 5l natuurtroebel sap, dat minstens 1 jaar houdbaar blijft in een gesloten verpakking, eens geopend kan het nog 2 maanden houdbaar blijven.

 

Uw sap laten persen voor wijn of cider is ook mogelijk

 

Bij grote hoeveelheden eigen fruit (vanaf 3 ton) komen we naar U toe. (zie grote hoeveelheden)

 

De smaak en kwaliteit van mijn sap

 

De vruchten mogen niet beschimmeld of rot zijn, maar gestoken of afgevallen vruchten zijn geen probleem.

De appels en peren mogen niet te zacht of te melig zijn, hoe harder het fruit, hoe hoger het rendement sap en hoe helderder uw sap. Uw appelen zijn bv. rijp als de pitjes donkerbruin zijn van kleur.

Om het smaakpallet van uw sap te verruimen kan je zoete met zure variëteiten mengen.

 

Enkele mogelijkheden tot mengen van fruit:

  • 30% harde peren en kweepeer met appels
  • 15% zwarte bes, rode bes, bosbes, aardbeien, krieken, kersen of rode bieten met appels.
  • 10% braambesen,rabarber, druiven, pruimen, framboos met appels.

 

Fruit zoals aardbeien, krieken (ontpit), kersen (ontpit), rabarber, aalbes, framboos, pruim(ontpit) of druif zijn meestal vroeger oogstbaar. Deze kan men het best invriezen en op een later tijdstip in combinatie met appels laten persen. Het ingevroren fruit dient voor het persen volledig ontdooid te zijn en indien nodig ontpit.

 

 

De Mobiele Fruitpers

Boeregemstraat 4A

9840 Zevergem

 

Heb jezelf geen fruit of fruit tekort, dan kan je terecht bij Fruithoeve Picard of Fruit Lambrecht -Baert tijdens de Plukdagen

Mobiele fruitpers - Notenpers Lerouge: uw eigen fruit laten persen op locatie ©2016